Ensemble des manoeuvres et des efforts qu’il faut déployer pour enfiler la couette dans une housse de couette. -Au figuré : gros ennui. J’ai en beaucoup d’encouettement ces temps-ci.
N.B. On dit aussi, au propre et au figuré, encouetter ( « Il m’encouette, celui-là » ) ainsi que encouetteur ( « Sacré encouetteur ! » ).